天然的環境下使用山泉水灌溉，茶葉喝起來更甘甜
烏龍茶種植於翠峰茶區海拔1900公尺，茶園四圍環山、雲霧瀰漫，高山溫度低，茶葉生長較慢，因此苦澀成份降低，天然的環境下使用山泉水灌溉，茶葉喝起來更甘甜。另外日夜溫差大，增加茶葉的香氣及厚度。輕發酵、低焙火的高山烏龍茶，能充份顯現茶葉的「高山韻味」，採茶方式以人工採摘了最優質的一心二葉的原葉。
高山烏龍三角立體茶包 (茶包內為完整葉片)
每盒:360元(容量:3gX20入/盒)
種植於海爬1900公尺的翠峰烏龍茶
茶園四圍環山、雲霧瀰漫，高山溫度低，茶葉生長較慢，因此苦澀成份降低，天然的環境下使用山泉水灌溉，茶葉喝起來更甘甜。另外日夜溫差大，增加茶葉的香氣及厚度。
茶葉品種屬於青心烏龍茶
為確保葉片保持完整，以人工採茶方式，要求一心二葉。
冷泡熱泡皆可
熱泡法:將茶包放入250c.c.水中，水溫90℃，輕拉棉繩抖動茶包，靜置約5分鐘，將茶包取出即可飲用(回沖第二次時間可再延長1~2分鐘)
冷泡法:撕掉茶包上的標籤，將茶包放入300c.c.冷水壺中，輕搖容器後，放入冰箱靜置6-8小時，即可飲用乾冽冷泡茶(每一泡請勿超過24小時)
我們來自於南投的瑞岩部落，位於台灣中部的美麗山麓。看見資本主義改變了人們的生活模式，因此人口外移已是許多部落正面臨的問題，父親為了傳承和延續先祖流傳下來的土地，希望我們能愛它、必且使用它。父親從警界退休前領頭帶著母親在自己的故鄉開始種植台灣最珍貴的美妙漿液-高山烏龍茶，因此開始了在地產業的發展。這片茶山，呼喚了我們在城市的孩子。巫清瑜(創辦人)哥哥辭掉了七年的工作，帶著妹妹一起投入家產事業，我們開了一間雲山烘焙餐館，本店供應父母親所種植的茶和季節性的限量蔬果，特別將部落在地特色食材融入餐飲和麵包烘焙中，藉此透過餐點呈現原民特色的美。
「雲山」結合父母親名字中最後一字而命名，是為了不忘記產業是從父母親而來。崇高重任期望成功創造在地特色產業，使年輕人看見土地的重要性，可經營傳承延續的產業，永續泰雅發源地的文化資產。
電話：049-2422363
地址：南投縣埔里鎮和平東路317號
營業時間：週一至週六11:00-21:00，公休日
FB：雲山
IG：雲山
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